tarta de coco y dulce de leche

150 g de manteca pomada

100 g de azúcar impalpable

2 yemas

c/n de esencia de vainilla

250 g de harina

Colocar en un bol la manteca con el azúcar y batir hasta blanquear. Agregar las yemas, la esencia y continuar batiendo hasta integrar por completo. Incorporar la harina, previamente tamizada procurando no amasar. Reservar la masa en frío por 15 minutos. Cubrir los moldes y reservar en frío. Cocinar en horno moderado por 10 minutos aproximadamente, hasta blanquear y dependiendo del tamaño del molde. Retirar y reservar. 

200 g de crema Pastelera Ledevit ya preparada

200 g de coco rallado

2 yemas

1 cda de miel

40 g de azúcar

Colocar los ingredientes en un bol y mezclar hasta obtener una pasta. 

400 g de Dulce de Leche Pastelero Ledevit 

Rellenar las tartas previamente blanqueadas, con dulce de leche hasta las ¾ partes de la altura. Colocar la cubierta de coco de forma irregular. Cocinar en horno moderado durante 10-15 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de las piezas.